Les Moulins à Vent
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Ces quelques pages sur les Moulins à vent du Lauragais ont été réalisées avec le concours de Pierre Mercié que je remercie d'avoir bien voulu participer.
Le Moulin et le Meunier par Claude Rivals
Il s'agit d'un très beau livre magnifiquement illustré. Les informations fournies sont très nombreuses et très documentées. Pierre Rivals était professeur de sociologie.
Moulins à Vent et Meuniers des Pays d'Oc
par Auguste Armengaud et Claude Rivals.
Encore un beau livre avec des photos réalisées exclusivement en noir et blanc.
Régions évoquées : Le Gers, le Lot-et-Garonne, le Lot, l'Aveyron, le Tarn-et-Garonne, le Tarn, la Haute-Garonne, l'Ariège, l'Aude, l'hérault, les Pyrénées-Orientales et... la Catalogne.
Les grandes heures des Moulins Occitans, Paroles de meuniers
par Bézian Jean et Hugette.
Aux Editions Plon, Collection Terre Humaine, Paris, 1994. Un livre tout aussi intéressant que les précédents.
Sur la route des Moulins à vent du Lauragais
par Pierre Mercié.
Pierre Mercié est un ancien meunier. Il a mis à profit cette expérience pour réaliser ce livre au moyen de nombreuses cartes postales et photos anciennes.
Il raconte d'abord l'histoire de la meunerie depuis 10 000 ans et explique les procédés successifs de fabrication : Moulins à eau, à vent, meules et minoteries à cylindre.
Ensuite, il évoque les Moulins à vent du Lauragais, petite région aux croisements des départements de l'Aude, de la Haute-Garonne, et du Tarn.
Il est son propre éditeur.
Le livre de Pierre Mercié sur les Moulins à vent
Histoire et photos du Canal du Midi, de Toulouse à Sète et de la Montagne Noire au seuil de Naurouze
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Autres sites du même auteur : Pays Albigeois et Louisa Paulin, poétesse occitane